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   在冬季，是喝羊肉湯的好時候，溫補(bǔ)存氣，這段時間對羊肉的需求也開始增加。其營養(yǎng)價值豐富，適合了人們對營養(yǎng)越來越高的要求。
    錫林郭勒盟作為世界四大天然草原之一，是我國重要的綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，在這片廣袤的大草原上，所生長的羊肉具有純天然、無污染、無膻味、肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
    其屠宰行業(yè)也是在蓬勃發(fā)展中，已形成一批具有一定市場競爭力的加工企業(yè)和名牌產(chǎn)品。具體就不多贅言了。
    羊肉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、沙特、科威特、阿聯(lián)酋等國家。但也存在著不少問題。
    1、肉源問題阻礙了羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，羊類飼養(yǎng)方式以牧戶散養(yǎng)居多，飼養(yǎng)規(guī)模小，生產(chǎn)方式落后，技術(shù)與管理水平低。
    2、企業(yè)生產(chǎn)能力不足，規(guī)?；潭鹊停?br data-filtered="filtered" style="margin: 0px; padding: 0px;"/>    3、副產(chǎn)品綜合利用程度低，產(chǎn)品附加值不高；
    4、新技術(shù)的引入和利用程度低；
    5、專業(yè)人才缺乏，人員素質(zhì)有待提高。
下期將為您講述針對這些問題，專家提出的幾點(diǎn)對策和建議。

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