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火腿+乳酸飲料容易致癌

文章來源:本站 人氣:734 次 發(fā)表時間:2024-08-25

常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等經(jīng)過屠宰深加工的肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止肉質(zhì)腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。


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